9月海鲜吃什么好吃海鲜需要注意什么星刺卫矛
9月海鲜吃什么好?吃海鲜需要注意什么?
金秋9月,又是一个吃海鲜的好时节,此时的大闸蟹最是肥美,无论是清蒸还是油炸,怎么做都好吃。而开了海的九月,除了大闸蟹,其实还有很多美味的海鲜等着我们,那么9月海鲜吃什么好?吃海鲜需要注意什么?一起来了解下吧。
金秋9月,又是一个吃海鲜的好时节,此时的大闸蟹最是肥美,无论是清蒸还是油炸,怎么做都好吃。而开了海的九月,除了大闸蟹,其实还有很多美味的海鲜等着我们,那么9月海鲜吃什么好?吃海鲜需要注意什么?一起来了解下吧。
9月海鲜吃什么好?
1、鲍鱼
秋季的鲍鱼肉质肥美鲜嫩,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。而且鲍鱼的营养价值极高,自古就被人们视为“海味珍品之冠”,尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞,对鲍鱼特别青睐。
2、皮皮虾
是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,在市场上极受欢迎。一般4-5月份正是它肥壮鲜美的时候。过了五月份,下一个吃皮皮虾的季节就要到9月以后了。此时,它的肉质最为饱满。
3、生蚝
生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称其。含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。而秋季也是生蚝最为肥美的季节,喜欢吃生蚝的朋友千万不要错过。
4、鲅鱼
鲅鱼也叫蓝点马鲛,民间有“山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳”的赞誉。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、钙等营养元素,而且它的吃法也是多种多样,比如鲅鱼丸子、红烧鲅鱼等等。一般秋季9-11月是食用鲅鱼的最佳时节。
吃海鲜需要注意什么?
1、煮熟再吃
海鲜中藏有各种的细菌以及病毒,比如像溶血性弧菌,它的耐热性比较强通常情况需要80℃以上才能杀灭。因此在吃海鲜的时候要注意,一定要将海鲜充分煮熟后才能食用。
2、尽快烹饪食用
购买海鲜的时候要注意,除了要确保海鲜的卫生以及卫生之外,同时还要注意不要在家中长时间的存放,最好是尽快烹饪食用。
3、适量食用
很多人都喜欢吃海鲜,甚至每次吃海鲜的时候都不注意控制,专家提醒,如果吃海鲜不注意控制而大量摄取的话就会因此而出现过敏的情况。
4、忌啤酒和水果
很多人都在吃海鲜的时候总喜欢用啤酒搭配食用,但要注意在大量食用海鲜的同时饮用大量的喝啤酒,会加速体内尿酸的形成,从而导致痛风等病症的发作,同时还会因此而导致过敏的情况产生。另外,海鲜中都含有极为丰富的蛋白质以及钙等营养物质,而水果中则含有较多的鞣酸,会影响人体对蛋白质的吸收,因此吃海鲜时也最还别吃水果。
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总的来说,适合9月吃的海鲜还有很多,但面对美食也注意忌口,尤其是一些对海鲜过敏的朋友,一定要慎食。另外,在选购海鲜的时候也要注意规避那些来历不明的海鲜产品。
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